A su llegada al aeropuerto de Narita, un asistente lo recibirá en la sala de llegadas. Traslado a su hotel en Tokio.

 Un tour de un día completo por esta fascinante ciudad con un guía local, utilizando el  sistema de transporte público de Tokio. El día
comenzará con una visita a Asakusa, el casco antiguo de Tokio donde podremos sumergirnos en la atmósfera de antaño. Luego, iremos a Sensoji, el templo más antiguo de Tokio y pasearemos por Nakamise, una calle comercial que durante siglos ha estado
proporcionando a los visitantes del templo diferentes variedades de aperitivos típicos de la zona y recuerdos para los viajeros. Daremos un paseo en barco por el río Sumida pasando por debajo de 12 puentes. Desembarcaremos en los jardines Hamarikyu, un jardín japonés del período Edo, rodeado de los rascacielos futuristas del distrito de Shiodome; un gran ejemplo de cómo Japón es la tierra de contrastes. Allí haremos una parada para tomar una taza de matcha caliente y dulces japoneses en una casa de té situada en una pequeña isla en el lago del parque. Después del almuerzo, visitaremos el santuario Meiji, un santuario dedicado al espíritu deificado del emperador Meiji y lugar popular para las bodas tradicionales japonesas. Para terminar el día, pasearemos por la calle comercial Omotesando, una amplia avenida arbolada donde se reúnen tiendas de las mejores marcas de moda del mundo.

Esta mañana, nos dirigiremos, por nuestra propia cuenta, hasta la estación de Shinjuku para abordar el tren exprés hacia Matsumoto (3 horas) usando el JR Pass. Dispondremos de tiempo libre para visitar el Castillo de Matsumoto y explorar la ciudad, incluyendo Nakamachi, un antiguo distrito comercial lleno de almacenes perfectamente conservados convertidos en restaurantes, cafeterías y tiendas. También recomendamos el Museo Ukiyoe, hogar de más de 100,000 grabados en madera japoneses, lo que lo convierte en una de las colecciones privadas de arte más grandes del mundo.

Matsumoto se encuentra en la región de Shinshu, famosa en todo el país por sus deliciosos fideos soba: fideos de trigo sarraceno. Hoy visitaremos la cocina de un restaurante de soba en Matsumoto, que cuenta con una historia de más de 130 años, para aprender los secretos de los fideos soba. Tendremos la oportunidad de amasarlos, cortarlos, y luego podremos probar nuestros fideos cocinados por el chef a la manera tradicional de Shinshu.
Nota: Esta es una clase compartida, entonces estaremos con otras personas. El inglés del chef es limitado, pero es suficiente para enseñaos cómo hacer los fideos.
**Esta clase sólo es ofrecida en inglés

Viajaremos en autobús hasta Takayama (billete incluido).
En la tarde recomendamos  visitar, por cuenta propia, una de las muchas fábricas de sake de la localidad para probar esta conocida bebida, de gran calidad debido a la pureza de los cursos de agua de la zona. Esta noche, nos alojaremos en un hotel, si elegimos la categoría estándar, y en un ryokan de estilo japonés con baños termales, si elegimos la categoría superior.

Hoy tendremos el día libre. Actividades recomendadas para realizar por cuenta propia:

 Después del desayuno, nos podemos dirigir al mercado matutino de Miyagawa, con tiendas de venta de artesanías y productos locales. Esta es una gran oportunidad para probar algunas de las deliciosas frutas y verduras de la región. Un corto trayecto en autobús nos llevará hasta la aldea de Hida No Sato, un museo al aire libre que exhibe más de 30 casas típicas y otros edificios tradicionales de la región de Hida. También hay un taller en el pueblo que muestra algunas de las famosas artesanías que se hacen en Japón, incluyendo el tallado de madera, el “shibori”, el tejido y el lacado. Por la tarde, podemos visitar el museo de las carrozas del festival de Takayama, que muestra las carrozas utilizadas en el famoso festival, o simplemente pasear por el casco antiguo hermosamente conservado. También podemos realizar una excursión de un día hasta la aldea de Shirakawago, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, famosa por sus casas tradicionales de estilo gassho- zukuri, algunas de las cuales tienen más de 250 años de antigüedad. Gassho-zukuri se traduce como ‘Manos en Oración’, ya que los techos de paja de las casas se asemejan a las manos de los monjes budistas cuando se juntan en oración, están diseñadas para resistir la pesada nieve que cae en la región. Los autobuses salen con frecuencia de la terminal de autobuses de Takayama (el billete debe de abonarse en el momento y no está cubierto por el JR Pass).

Viajaremos en tren hasta Kioto (3 horas), usando el JR Pass. La cocina japonesa cuenta con tal reputación que fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. En este tour tendremos la oportunidad de preparar algunos de los platos que hacen a esta cocina tan popular en todo el mundo. La clase de Izakaya por la tarde es una muy buena forma de sumergirnos en la cultura culinaria japonesa además de aprender los auténticos y más populares platos de comida servidos tanto en casa como en los restaurantes locales. El curso consta de dos
partes. Primero, cocinaremos 2~3 platos y podremos degustarlos. Después volveremos a la cocina para aprender otros 2~3 platos antes de volver a comer. Disfrutaremos cocinando y probando una variedad de platos en un ambiente acogedor, tal como el de los restaurantes Izakaya (¡pubs estilo japonés!).

**Esta clase sólo es ofrecida en inglés

Exploraremos hoy la antigua capital imperial en manos de un experto guía local. Utilizando el extenso sistema de autobuses de Kioto, visitaremos algunos de los Sitios Patrimonio de la Humanidad de los que Kioto es hogar. Comenzaremos el día con una visita al Templo
Kinkakuji (Pabellón Dorado), que fue originalmente construido como una casa de retiro para el Shogun. Tras su muerte se convirtió a petición suya en un Templo Budista, y es ahora uno de los templos más famosos de Kioto. Después, visitaremos el Castillo Nijo, un castillo ornamental que fue construido por el fundador del Shogunato Edo como su residencia en Kioto y que está rodeado por unos impresionantes jardines. El edificio principal fue completado en 1603 y es conocido por su arquitectura, con puertas correderas exquisitamente decoradas y sus suelos de ‘canto del ruiseñor’, que con su ruido alertaban sobre posibles intrusos. Caminaremos hasta el Mercado Nishiki, una estrecha calle comercial de cinco manzanas de largo alineada con más de un centenar de tiendas y restaurantes. Conocido como la “Cocina de Kioto”, este animado mercado al por menor se especializa en todas las cosas relacionadas con la comida, tales como mariscos y verduras frescas, cuchillos y utensilios de cocina, y es un lugar ideal para encontrar alimentos de temporada y especialidades de Kioto como dulces japoneses, encurtidos, mariscos secos y sushi.

Para finalizar el día podemos decidir qué visitar a continuación. Podemos optar por visitar el Templo Kiyomizu (Agua Pura). Desde su terraza a 13 metros de altura del Edificio Principal podremos disfrutar de unas maravillosas vistas de toda Kioto, a la vez que intentamos asimilar el hecho de que tanto el Edificio Principal como la Terraza se construyeron sin utilizar clavos o ningún tipo de unión. Sin embargo, se trata de una caminata con una pendiente alta y el templo se encuentra ahora mismo en proceso de reparación. Aun así, es una visita agradable
y uno de los lugares más emblemáticos de Kioto. *Por favor ten en cuenta que el templo Kiyomizu está en proceso de renovación.
Como alternativa podemos decidir visitar Sanjusangendo, un templo que es también la mayor estructura de madera de Japón (120m). Es conocido por sus 1001 estatuas de Kannon, diosa de la misericordia. En el centro del edificio principal se erige una gran estatua de madera de la diosa Kannon con 1000 brazos, flanqueada a cada lado por 500 estatuas a tamaño humano de Kannon de 1000 brazos distribuidas en diez filas. El conjunto de todas ellas forma una escena verdaderamente impresionante.

Nota: El Castillo Nijo cierra los martes en enero, julio, agosto y diciembre, y del 26 de diciembre al 4 de enero. Cuando esté cerrado se visitará el templo Ryoanji.

Hoy viajaremos en el famoso Shinkansen, tren bala, a Hakone (2 horas) utilizando el JR Pass. Haciendo uso del Hakone Pass incluido, aprovecharemos la extensa red de transporte público para explorar esta impresionante área por nuestra cuenta. Cambiando de medios de transportes desde cable carriles, teleféricos, buses locales y hasta un barco pirata que navega a través del Lago Ashi desde donde tendremos vistas del Monte Fuji. Esta noche nos alojaremos en un ryokan tradicional japonés, durmiendo en futones sobre suelos de tatami. La estancia incluye una deliciosa cena y desayuno. Asimismo, tendremos la oportunidad de disfrutar de los baños calientes onsen (aguas termales) de la zona.

Hoy abordaremos el “Romance Car” (tren que une Hakone con Tokio). Nos dirigiremos por cuenta propia hasta el hotel y tendremos el resto del día libre.

Tendremos el día libre hasta el momento del traslado en servicio compartido al aeropuerto de Narita.